Controlul coroziunii in industria alimentara. Adauga un plus de siguranta!
Clienti multumiti
Printre factorii ce contribuie la dezvoltarea de lunga durata cu clientii, cu siguranta regasim calitatea produselor si serviciilor pe care le oferim. Acest lucru ajuta companiile in dobandirea sau mentinerea avantajului competitiv. Asadar, sunt necesare masuri pentru eliminarea tuturor riscurilor ce pot influenta standardele devenite „obisnuinta” pentru clienti.
Curatare si igienizare
Sunt activitati ce nu pot fi sarite din planificare. Substantele utilizate au rolul de a distruge bacteriile, preveni colmatarea si depunerile substantelor corozive. Printre acestea enumeram: substante alcaline, acide si substante oxidante pentru obtinerea unui nivel de igiena cat mai ridicat. Utilizarea acestora se face cu maxima atentie pentru a nu intra in contact cu materia prima utilizata in procesele din industria alimentara.
Alimentele si potentialul coroziv
In functie de tipul alimentelor, clasele de corozivitate sunt urmatoarele:
- Non-corozive: lapte, carne, peste, ulei, grasime, cereale
- Corozivitate medie: in aceasta categorie sunt incadrate alimente cu pH 6-7 si mai putin de 1% sare (produse lactate, sirop de fructe, vin, bauturi carbogazoase dulci, bere, supe, carne conservata)
- Corozivitate ridicata: alimente cu pH 3-5, precum sucurile din citrice, gemuri, fructele conservate, sosuri sau saramuri (1-3 % sare).
Acidul acetic este utilizat pentru producerea muraturilor si legumelor la conserva, intra in clasa de corozivitate medie. De asemenea, majoritatea produselor utilizate pentru curatenie, avand in compozitie elementele chimice mentionate in paragraful despre Curatare si igienizare, cresc riscul de coroziune.
Industria laptelui
Laptele este un element neutru la reactia, insa contine acid lactic. Nivelul acestuia difera in functie de procesul necesar pentru realizare anumitor produse (ex: lapte, cascaval etc). Acidul lactic este responsabil pentru degradarea suprafetelor metalice ale echipamentelor.
Procesul de fermentare al laptelor este posibil datorita continutului de zahar sub forma de lactoza, utilizata ca nutrient de culturile bacteriene prezente in mod natural in lapte.
Industria bauturilor
O gama larga de bauturi alcoolice, incluzand vinul si berea, sunt produse prin fermentare. De asemenea, majoritatea bauturilor contin acizi si necesita aplicarea aplicarea un sisteme de protectie anticoroziva.
Sub procesul de fierbere a lichidelor, mediul in care echipamentele functioneaza devine agresiv. Acest lucru este cauzat de temperatura ridicata si reducerea nivelului de oxigen. Astfel, este necesar un sistem de protectie adaptat temperaturilor ridicate si cu rezistenta chimica. Acest lucru va garanta mentinerea standardelor de productie si va creste durabilitatea echipamentelor.
Industria conservelor
Procesul de realizare a produselor implica urmatoarele etape: curatarea fructelor si legumelor, umplerea recipientelor, inchidere si sigilare, sterilizarea conservelor, aplicarea etichetelor specifice si depozitare. Toate aceste operatii se realizeaza intr-un mediu cu nivel de umiditate ridicat si necesita echipamente rezistente la coroziune.
Controlul coroziunii
Eficienta sistemelor de protectie anticoroziva si, dupa caz, antiabraziva este determinata de stabilirea agresivitatii elementelor prezente in procesele din industria alimentara. O solutie poate fi reprezentata de aplicarea produsului PROGUARD CN 200. Acesta este un material de protectie compozit bicomponent ce contine microparticule ceramice si ranforsat cu nanoparticule, avand la baza cele mai noi rasini de tip Novolac. Acestea creaza un strat de protectie cu o rezistenta deosebita la abraziune, la coroziune, la agenti chimici si se poate aplica pe o gama larga de suprafete metalice din medii extrem de agresive expuse temperaturilor ridicate.
Aici poti consulta intreaga gama de produse pe baza de polimeri ceramici. Daca ai intrebari cu privire la aceste sisteme de protectie, iti stam la dispozitie cu urmatoarele date de contact.
Alege siguranta produselor si echipamentelor tale!
